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tè Matcha

Ricette

Tiramisù monoporzione al tè matcha

Stufe del solito tiramisù? Provate la nostra versione al tè matcha giapponese! Ricco di vitamine e sali minerali, il matcha è un potentissimo antiossidante, che gli è infatti valso il nome di “oro verde” del Sol Levante: un vero…

Recensioni

Matcha is the new black

Fulcro della cerimonia del tè in Giappone ed utilizzato dai monaci buddisti per prepararsi alle lunghe ore di meditazione, il tè matcha ha trovato il proprio tempio meneghino all’ombra di Porta Volta. Nato dall’amore di Tunde Pacsvari per il…

Ricette

Gamberi rossi al pepe di Timut, pompelmo rosa e matcha

Oggi vogliamo proporvi un antipasto sfizioso e raffinato, perfetto per l’estate. La ricetta è l’adattamento di un’originale dello chef Ernst Knam. Ingredienti: 10 gamberi rossi Siciliani 100 gr di  burro cacao Mycrio 2 gr di pepe di Timut 250 ml…