Ha aperto da pochissimo ma è già diventato diventato il nuovo place to be a Milano per l’anno appena iniziato: parliamo oggi di Soulgreen che con la sua una cucina plant-based, senza glutine e vegana, priva quindi di prodotti…
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vegetariano
Se volete un nuovo indirizzo a Milano per gustare una cucina vegan, sana e al contempo gustosa, Radicetonda è quello che fa per voi. Il ristorante concretizza un’interessante ed appassionante sfida ai cliché che offuscano la filosofia vegana, lanciata…
C’era una volta la Cascina San Cristoforo, dove venivano ricoverati i cavalli che trasportavano le merci verso il Duomo. C’era una volta un angolo ameno appoggiato sui bordi del Naviglio, e c’è ancora. Oggi è diventato un luogo orientato…
Un piatto elegante, fresco e sostanzioso. Le conchiglie tiepide gourmet coloreranno la vostra tavola grazie all’aggiunta di fiori nell’impiattamento finale. Ingredienti: 50 gr di pasta conchiglie piccole 100 gr di rucola 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 4 / 5…
Questo piatto leggero e saporito è ideale come antipasto o come contorno ed è perfetto in questo periodo poichè le zucchine sono dolci e ben compatte. Il formaggio più indicato è uno stracchino fresco e cremoso e si…
Ingredienti: 125 gr di mozzarella 1 pera Kaiser 1 cucchiaino di miele 2 cucchiaini di olio EVO 6-7 foglioline di menta 15-20 gr di noci 1 cucchiaino di pepe rosa Sale e pepe q.b. Tempo di preparazione: 15 minuti…
Ingredienti: 1 Avocado hass maturo 80gr Patate 80gr Carote 40gr Carote viola 60gr Piselli 4 Asparagi (se in stagione) 40gr Taccole (facoltativo) Olio EVO Aceto di mele Tempo di preparazione: 25 minuti Procedimento: Tagliare tutte le verdure a cubetti…
Con la bella stagione, la natura regala doni stupendi e, grazie alla scienza, siamo anche in grado di goderne durante tutto il corso dell’anno, senza dover necessariamente doverci accontentare degli ingredienti “di stagione”. È però anche vero che non…
