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Verzini

A modo mio

Ricetta della settimana: verzini alla lombarda

Un tipico piatto della cucina milanese, composto di carne trita già cotta, che si usava preparare con ciò che rimaneva del bollito, altro piatto della tradizione, immancabile sulle tavole lombarde. Io vi propongo una versione contaminata, perché la salsiccia…