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zafferano

Postcards

Sfumature viola dalla Val d’Orcia

Capelli bianchi, pelle abbronzata, jeans chiari. Segni particolari: sognatore. Solo chi sogna e chi guarda alla luna può scommettere sui miracoli. La terra ha il colore marrone della terra d’autunno. Dissodata, pronta al breve riposo prima di tornare in…

Ricette

Crema di parmigiano allo zafferano con carciofi

La crema di parmigiano viene di solito usata come condimento per pasta, tortellini o altri piatti gustosi, ma può essere anche un delizioso primo piatto accompagnato da carciofi. Ingredienti per 3 persone: circa 1 litro di brodo vegetale 30…

Ricette

Sushi alla milanese

Ingredienti: 130gr di riso per sushi 1 presa di zafferano Un pezzo di salsiccia lungo 17 cm Grana grattugiato q.b. Un foglio di carta di riso Un bastoncino per spiedini in bambù Tempo di preparazione: 40 minuti Procedimento: Preparare…

Green

Regalami un diamante. E un bulbo di zafferano

Siamo in pieno autunno, una stagione affascinante che ci prepara al freddo – e per quanto mi riguarda anche al letargo. Mi godo le ultime giornate di sole tiepido, cammino sui tappeti di foglie rosse, viola e gialle, sogno…

Green

Un weekend d’autunno: Flora et Decora

“Questo weekend, cambiamo programma”. E cosi il 10 ottobre, complice un raggiante sole autunnale sono stata alla mostra mercato di Flora et Decora, che per l’occasione si è trasferita per l’edizione autunnale dai chiostri di Sant’Ambrogio a Milano alla…

Beauty

Eterna bellezza con “Or Rouge” Yves Saint Laurent

Non solo risotti. Lo zafferano, la cui polvere fa miracoli in cucina (anche di natura afrodisiaca, o ci piace pensar così), ha in realtà un pedigree imperiale. Alessandro Magno, si narra, lo utilizzava per curarsi le ferite dopo le…

Food

Muffin della donna: ananas & limone

La festa della donna si avvicina e allora vi voglio stuzzicarvi con un dolcetto veloce, che si può preparare all’ultimo ,senza perder troppo tempo. Si sa, noi donne siamo sempre di corsa, spesso impegnate a lavorare, a fare le…

A modo mio

Pere Martino al vino bianco e cardamomo

Chiunque sia andato in viaggio in Medioriente o in Africa, girando per i mercati locali si sarà reso conto dell’importanza delle spezie. In Italia, fino all’avvento della cucina etnica, se ne usavano molto poche, ma io, affascinata dai colori…

Food

Svezia, la cucina che non ti aspetti…

Oltre al design all’avanguardia, la Svezia è uno dei paesi scandinavi più apprezzati dal punto di vista culinario; vanta ben 12 ristoranti Michelin, 7 a Stoccolma e 5 a Göteborg, capitale gastronomica 2012. La White Guide, rinomatissima e temutissima…