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Ricette

Ricetta light: veggie burger di ceci e zucchine

Alla ricerca di un’idea sfiziosa per il pranzo? Preparate con noi i veggie burger di ceci e zucchine: vi piaceranno perché sono light ma saziano, e in più sono facilissimi da fare. Una variante decisamente più leggera dei classici…

Bettina in cucina Ricette

Strudel salmone, ricotta e zucchine

Lo strudel con salmone ricotta e zucchine è un antipasto sfizioso e saporito, ottimo da servire in questo periodo di festa e perfetto sia a pranzo che a cena. E’ un piatto versatile che si può preparare in anticipo;…

A modo mio

Risotto con crema di zucchine e pesce persico

Non è facile trovare i piccoli filetti di pesce persico, quindi quando capita ne faccio delle scorte. Questo che vi propongo oggi non è il classico riso e persico della tradizione lacustre, ma un primaverile risotto mantecato con la…

Green

L’orto in terrazzo

Da appassionata di orto, ho sempre desiderato portare una piccola coltivazione di insalate e pomodori sul mio terrazzo di Milano. Perché zucchine croccanti e appena raccolte devono essere solo ad appannaggio dei weekend in campagna? La cucina con orto…

A modo mio

Tagliatelle di zucchine e pesto

Un classico della cucina crudista, ma vi assicuro che sono proprio buone! L’importante è che sia la stagione delle zucchine, e il piatto sarà ptonro in pochi minuti per una pranzo o cena aromatica, fresca e leggera. Ingredienti per…