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Ricette

Ricette detox: vellutata di finocchio e sedano rapa

Lo diciamo sempre: da gennaio tutti a dieta. Bé, ora gennaio è arrivato e non ci sono più scuse. Al via dunque ad una sana operazione detox: nulla di drastico, certo, ma solo qualche attenzione in più per smaltire…

A modo mio

Crema di patate con tuorlo d’uovo, guanciale e zucca

Che meraviglia, con l’autunno arrivano le mie adorate zuppe: facili, versatili e gustosissime sono perfette ora che le giornate si accorciano e l’aria si fa più pungente. Ecco allora la prima: crema di patate con tuorlo d’uovo, guanciale e…

Bettina in cucina

Zuppa speziata con mais, germogli e sesamo nero

Questa zuppa di mais vegana e saporita si può gustare calda o tiepida. È un piatto semplice da preparare ed è perfetta da servire come antipasto o come primo piatto. Tempo di preparazione: 15 minuti + tempo di cottura: 40…

Food

Un angolo di Giappone nel quartiere Isola a Milano

Isola nasce come quartiere popolar residenziale, nella parte Nord di Milano; nell’ultimo decennio subisce però una radicale trasformazione. Seminascosti nei cortili delle case storiche, un tempo destinate ai dirigenti della vicina fabbrica Breda, hanno cominciato a insidiarsi singolari locali…

Zuppa d’orzo

In questi giorni mi sono resa conto che oramai l’autunno è proprio arrivato! Le giornate si sono accorciate e le temperature si sono abbassate. È il momento perfetto per preparare insieme ai bambini qualche piatto semplice, dal sapore decisamente…