Ricette

Torta senza forno al cacao, cocco e ricotta: la ricetta del dessert dell’estate

Clarissa Monti
25 agosto 2018

È un dessert sfizioso ma anche facile da preparare, non ha bisogno di forno e piacerà a grandi e piccini: ecco la ricetta della torta al cacao, cocco e ricotta. Un golosità unica per coccolarsi nelle sere d’estate.

Ingredienti:
200 gr di biscotti secchi al cacao
100 gr di burro
80 gr di zucchero a velo
100 ml di panna fresca da montare
150 gr di ricotta fresca
70 gr di cocco disidratato
Un bicchiere di latte
Cacao amaro q.b.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Procedimento:
Sbriciolate finemente i frollini al cacao e amalgamateli al burro che avrete precedentemente fuso. In una tortiera a cerniera, create una base dello spessore di circa 2 centimetri: ponete in frigo e lasciate riposare per almeno mezz’ora.
Intanto lasciate ammorbidire le scagliette di cocco nel latte, facendo cuocere a fiamma dolce fino ad arrivare quasi a bollore.
Montate la panna con lo zucchero a velo, unite poi la ricotta e continuando a mescolare il latte e il cocco. Quando il composto sarà sodo e spumoso, versate nella tortiera e decorate la superficie con il cacao amaro.

 

 


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