Ricette

Tris di tonno con pistacchi, mandorle e sesamo: la ricetta lampo

Clarissa Monti
27 Giugno 2019

Fresco, sfizioso e originale, questo secondo è perfetto per una cena al volo: la ricetta è quella del tonno scottato con tre differenti panature, mandorle, pistacchi e sesamo.

La croccantezza dell’esterno contrasta piacevolmente con la carne del pesce, morbida e sugosa, e la salsa di soia regala un tocco in più dal sapore orientaleggiante: un piatto facilissimo e veloce da preparare, ma con effetto wow garantito!

Ingredienti:
400 g di tonno fresco
Una manciata di mandorle spellate
Una manciata di pistacchi spellati
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio e mezzo di pangrattato
Olio evo q.b.
Salsa di soia q.b.

Tempo di preparazione: 15 minuti circa

Procedimento:
Sciacquate in acqua il tonno freddo di frigo e asciugatelo, poi tagliatelo a fette spesse circa 3 centimetri e mettete da parte.
Tritate  le mandorle in modo grossolano e fate lo stesso con i pistacchi (teneteli separati), mescolando poi con un po’ di pangrattato.
Spennellate le fette di tonno con un po’ d’olio e impanatele con i tre tipi di preparato: mandorle, pistacchi e semi di sesamo.
Scaldate circa due cucchiai di olio in una padella antiaderente e fate cuocere le fette di tonno, un minuto per lato, non di più – l’interno deve restare rosato.
Servite il tris di tonno con mandorle, pistacchi e sesamo accompagnando a piacere con la salsa di soia.



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